技能赋能科特派盘活高原菌菇工业

  接近冬至时节，走进青海省海南州兴海县最大的日光温室基地，泥土与菌类的特有幽香扑面而来。平菇像一把把撑开的小伞，菌盖肥厚、圆润；香菇像褐色的小精灵，星星点点从菌棒里钻出来……

  兴海县坐落三江源国家级自然保护区，当地工业以牧为主、农牧结合。2022年以来，该县001号科技特派员工作站扎根此间，树立演示基地、展开技能培育和练习、霸占高原食用菌培养难关。不过，初到此地时，他们面临的是一堆“烂摊子”。

  2022年，兴海县001号科技特派员工作站站长、青海省农林科学院土壤肥料研究所副所长李松龄带领工作站成员下地步、访农户，兴海县唐乃亥乡72个日光温室成为他们的主战场。但是，李松龄和工作站成员一一摸排“家底”后发现，72个日光温室几近抛弃，一些日光温室即使仍在培养，也仅仅零星培养韭菜、黄瓜、西红柿，难以发挥规划经济效益。

  怎么盘活兴海县最大的日光温室？化验土质、试验、试种及进行适应性点评后，李松龄团队锚定食用菌工业。

  羊肚菌享有“菌中之王”美誉，出菇期时，喜凉不喜热，温度需控制在16—18摄氏度。“在青海培养羊肚菌，有天然优势。青海夏日即使烈日当空，但只需遮阴、通风，日光温室内也能保证较低温度。”李松龄说，“外地3月开端采摘羊肚菌，至5月根本完毕。咱们越夏培养，5月下旬开端采摘，刚好打了时间差。”

  2023年，日光温室长出了羊肚菌，却没构成产值。“羊肚菌难服侍，要当令调控温湿度，才干高产。”李松龄说。他带领团队一遍遍细抠技能方法，2024年，日光温室的羊肚菌总算大获丰盈。“通过专业测产，头茬能采摘1100多斤，二茬采摘200斤，每亩地1300斤的产值，发明了羊肚菌在青海高海拔区域的高产纪录。”李松龄说，羊肚菌鲜货每斤批发价为60—80元。

  2023年，当地初次在日光温室培养平菇。因当地缺少设备设备，李松龄带领团队在青海大学的试验基地内制作了3000个菌棒。但是，校园间隔兴海县近300公里，夏天菌棒摞在一起，发热后菌丝就会烧死。所以，李松龄发动师生着手装车，在太阳下山后，连夜运送，保证菌棒天亮之前运抵兴海县。

  团队的精心呵护没有白搭。“价格美死啦。”操着青海口音的李松龄快乐地说，“立秋前后，南边是秋老虎，青海气候冷凉，采摘的平菇质量、产值不赖，病害少，效益很可观。”

  为助力当地食用菌工业高质量开展，李松龄四处网罗灭菌锅、接种箱、拌料机。工作站还掏出2万元科技特派员经费，在当地盖了一间简易的无菌操作间。2024年7月，青海省食用菌研制中心在青海大学挂牌。作为中心主任，李松龄说：“咱们第一步要对自己的技能有把握，技能牢靠、操作可行，才干演示给农户。不能直接把危险往下搬运，技能不成熟，会害了一批人。”

  现在，兴海县政府出资百万元增加设备，食用菌工业所需的装袋机、锅炉等一应俱全，可谓“鸟枪换大炮”。本年，当地还投入资金对40个日光温室做改造，为食用菌工业保驾护航。

  青海省科技厅乡村科技处处长苗希春介绍，2025年，青海在40个涉农县（市、区）遴派1000名科技特派员、布局树立108个科技特派员工作站，以特色工业技能立异为主线，加快农牧业有用科技成果转化，打造区域立异增长点，助农业增效益、农人增收入、乡村增生机。